Straße der Bücklinge (History)

Hoch ragten Schornsteine der Backsteinräuchereien
Gelbbrauner Rauch aus ihren roten Schloten quoll
Auf off'ner Straße Fischschuppen in Pfützen schwammen
Schneidend die kalte Meeresluft - von Fischgerüchen voll

Die Kälte ließ die Fischfrauen im Winter frieren
In Aufsteckhallen wurden tote Fische aufgereiht
Mit Gummischürzen standen sie in Holzpantinen
Eimer aus Zink mit heißer Asche dampften unter'm Kleid

Die Blütezeit der Kutterfischerei ist längst vergangen
Die Fischer flohen einst zur Bucht vom Osten her
Warfen die alten Netze aus zum Heringsfangen
Aus ihren Booten - Ostsee hieß das Meer

Fangflotten gibt es in der Bucht schon lange keine mehr
Zum seichten Badekurort ist die kleine Stadt gewandelt
Die Räuchereien abgerissen - überfischt das Meer und leer
Wo einst mit Dorsch und Butt und Bückling man gehandelt


*Bückling = geräucherter Hering*