Saccharose - meine Moleküle

Weiß schimmernd, süß und kristallin
Gitterstruktur monoklin
Zucker nennt man ihn leichthin
als Sacccharose kennt man ihn

Aus Rüben oder Rohr entstanden
zwei Saccharide zu einander fanden
über die Etherbrücke sich verbanden
und sich Glukose und Fruktose nannten

Es schlummert Gitter-Enthalpie
tief im Kristall und wir entreißen sie
der monoklinen Kristallstruktur
gelöster Würfel - ENERGIE PUR



*Gitterenthalpie: Energie, die beim Lösen frei wird*


aus "Meine Moleküle"